Información sobre el azúcar
Lo que dicen las agencias de salud y la investigación publicada sobre el azúcar, los endulzantes y el cuerpo, en palabras sencillas. Cada número enlaza a su fuente.
¿Cuánta azúcar añadida se recomienda al día?
Qué dicen las guías de EE. UU., la AHA, la OMS y la etiqueta de la FDA sobre el azúcar añadida al día, y cuánto comen en realidad los estadounidenses.
Leer el artículo →Azúcar añadido vs azúcar natural: ¿cuál es la diferencia?
Qué significan "azúcares añadidos" y "azúcares libres", por qué la fruta y la leche sin endulzar quedan fuera del conteo, y qué hallaron dos estudios sobre la miel.
Leer el artículo →¿Qué le pasa al azúcar en tu cuerpo?
Una mirada en palabras sencillas a cómo maneja el cuerpo el azúcar y qué reportan estudios y agencias de salud sobre azúcares añadidos, inflamación y adicción.
Leer el artículo →¿Cómo reducir el azúcar añadido, según agencias de salud?
Los CDC, la FDA y las Guías Alimentarias nombran las principales fuentes de azúcar añadido y dan pasos para bebidas, etiquetas y listas de ingredientes.
Leer el artículo →Eritritol, alulosa, fruta del monje y estevia: ¿qué son?
Qué son el eritritol, la alulosa, la fruta del monje y la estevia, con su estatus ante la FDA, efectos digestivos y lo que dicen los estudios, incluido el de 2023.
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